”いつものフルーツ”にも、知られざる魅力がいっぱい
りんごというと、生のものをまるかじりや、うさぎ形に剥いたものをイメージする人が多いのではないでしょうか。このように、ともすればワンパターンに陥りがちなフルーツの味わい方ですが、本書には、まだまだ掘り起こされていない魅力や味わい方の提案をたっぷり詰め込みました。
オリジナルレシピで、さらにおいしく
ふだんは高嶺の花のフルーツも、旬に安く手に入れたり思いがけずたくさん頂いたりすることもあります。そんなときこそ、新たな味わい方にチャレンジしてみませんか。きっとお気に入りのレシピが見つかるはず。
輸入が増えているニューフルーツたち
円高が進む昨今、日本には世界中からおいしいフルーツが集まっています。まだ味わったことのないものがあるようでしたら、ぜひお試しあれ。
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- ページ数
- 160
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- ISBN
- 978-4-471-03396-5
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- 目次
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●仁果
●柑橘
●核果
●果菜
●堅果
●その他
●熱帯果物
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- 著者名・紹介
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三輪正幸
１９８１年岐阜県生まれ。千葉大学大学院博士前期課程自然科学研究科修了。同大学環境健康フィールド科学センター助教。専門分野は果樹園芸学。果樹栽培に関する研究のほか、家庭果樹の普及にも携わる。
著書・監修書『ＮＨＫ趣味の園芸 よくわかる栽培１２か月 キウイフルーツ』（ＮＨＫ出版）『ＮＨＫ趣味の園芸 よくわかる栽培１２か月 レモン』（ＮＨＫ出版）『暮らしの実用シリーズ 決定版はじめての果樹づくり』（学研パブリッシング）
