かしこい食事で、からだを元気に！
虫歯予防にはカルシウム、貧血には鉄、もの忘れには葉酸など、からだの不調にはそれを予防・解消してくれる栄養素があります。そして、それらの栄養素は食材の組み合わせや調理法次第で効果的に摂れます。本書では、51もの気になる症状の栄養対策と、その栄養素を効率よく摂取する方法を紹介しています。かしこく食べて、健康なからだをつくりましょう。
不快症状への対策がすぐに実践できる
症状の裏には不足しがち、解消に有効な栄養素があります。それらを多く含む食材やその効果的な食べ方をわかりやすく紹介しています。
栄養満点のレシピはいちばんの処方せん
各症状で補いたい栄養素がたっぷりのレシピを紹介しています。もちろんその栄養素を無駄なく摂れる調理法を活用しているので、おいしい食事で症状を解消してください。
もっと知りたい！に役立つ栄養素ミニ事典つき
栄養素について詳しく知りたい人のために、巻末には事典を収録。各栄養素の特徴や働き、１日の摂取基準、多く含まれる食品などがわかります。
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- ページ数
- 240
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- ISBN
- 978-4-471-03398-9
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- 目次
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●キッチン栄養学のきほん
●PART1 気になる症状を解消
●PART2 心身の疲れを解消
●PART3 気になる病態・体質を解消・改善
●PART4 女性の気になる悩みを解消
●PART5 気になる検査値を改善
●栄養素ミニ事典
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- 著者名・紹介
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宗像伸子
管理栄養士。ヘルスプランニング・ムナカタ主宰。東京家政学院大学客員教授。女子栄養大学短期大学専攻科卒業後、山王病院および半蔵門病院の栄養部に勤務。１９８８年(有)ヘルスプランニング・ムナカタを設立。料理サロンでの指導、テレビ出演、講演、執筆など幅広く活躍する。三井住友銀行大手町健康開発センター栄養コンサルタント、帝国（ホテル）クリニックなどの栄養コンサルタントも務める。
